MARS 2024 LETTRE MENSUELLE | |
SAINT-JACQUES ET CHARTRES
Au mois de Mars, la ville de Villard-de-Lans met à l’honneur les coquilles Saint-Jacques autour d’une fête gastronomique. Le nom de ce mollusque est dû à une pratique des pèlerins qui se rendaient à Saint-Jacques de Compostelle. A leur arrivée sur les plages espagnoles, les pèlerins ramassaient des coquillages pour les accrocher à leurs vêtements et ainsi prouver qu'ils avaient bien effectué le pèlerinage jusqu'au bout. Ils l'utilisaient également pour boire ou manger. Ainsi, le coquillage est devenu un fin met de la gastronomie française. | Son lien avec la ville de Chartres ? Chartres était un lieu de pèlerinage sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle. On y trouve une cathédrale gothique ornées de 172 vitraux et d'anciens quartiers datant du Moyen-Age. La Cathédrale de Chartres |
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